洋蔥燴香酥魚
新鮮的魚怎麼料裡都好吃，最愛煎的香酥的魚，清蒸鮮甜美味，煮湯我反而只喜愛喝湯不愛吃魚。乾煎一條魚灑上胡椒鹽，或者加些醬汁熬煮成紅燒，不過今天不打算紅燒。
海鮮炒泡菜
海鮮炒泡菜 ，我跟兒子都熱愛微酸又辣的泡菜，趁泡菜新鮮好吃連著幾天做泡菜料理。 這道使用的泡菜我會視酸度作調整，新鮮泡菜酸度不是那麼強烈我會多加一些，若是太酸的泡菜就減量，免得過度的酸味搶了海鮮的鮮味。 海鮮可選擇鮮蝦、透抽、花枝或是鮮魷魚，今天用的是透抽，泡…
瘦肉蝦仁羹蝦仁羹
料理蝦仁我喜歡購買權蝦自己剝殼，這樣才能吃到真的新鮮的蝦仁，實在是很擔心吃到不新鮮還添加硼砂的蝦仁。自己料理蝦仁總是安心些，況且剝殼其實也不是很麻煩。
年菜-簡單做佛跳牆
一直想做大菜卻也懶得作大菜，主因還是配料太多太複雜，尤其裡面的魚皮、海參、魚翅、豬肚，每一種處理起來都好麻煩，當然現在大家都不吃魚翅改用假魚翅，只是既然複雜又何必非得吃這些食物呢，況且物價高漲這些都好貴。
