鮭魚粥
粥是我家餐桌時常出現的餐點，幫住院的老公準備午餐，他最愛吃粥，上次答應煮魚粥給他吃又忙到忘了，今天也算是補償。 今天不添加油蔥酥，走清爽路線，本想煮虱目魚粥，傳統市場休市轉向超市採購，魚種類多但只有鮭魚適合，今天主角就是它了，鮭魚雖然有骨頭魚刺，小心細節還是可…
Amanda食譜-雞湯、藥膳、火鍋懶人包
Amanda食譜-湯-藥膳-火鍋懶人包 ，我非常愛喝雞湯，老公則是愛吃魚，所以這些幾乎是我家基本必備湯品。不論是清湯、藥膳或是鍋，就是愛這一味。
乾燒白魚
白魚只要簡單料理就很美味，而且沒甚麼腥味，魚肉厚實細緻少刺，口感鮮又甜。抹少許鹽巴乾煎，外皮香酥裡面多汁甜美，擠上少許檸檬汁還能提味，重口味者可再灑些椒鹽粉。
五柳枝燴黃金鰈魚
五柳枝燴魚是傳統的宴客菜，黃金鰈魚乾煎就很美味，想做些改變可紅燒或搭配五柳絲，這道裡面的五柳我把它更改為比較健康也容易找的食材。
