糯米椒炒堅果魚乾

糯米椒炒堅果魚乾 ,買了一大袋糯米椒正煩惱加上小魚乾份量有點多,看到桌上還有被老公嫌棄沒味道的原味堅果,加進去就有味道,雖然調味很簡單,相輔相成下這道應該會更香更美味,未料一大盤居然被三人搶食一空,老公自己也超驚訝。

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蒜酥炒活蟹-避風塘炒蟹-不油炸改良版

避風塘炒蟹-蒜酥胡椒香炒活蟹-不油炸改良版 , 炒蟹總會使用大量油脂高溫大火先炸熟,讓螃蟹保留鮮甜滋味。近些年我不愛炸食物,偶爾需要作油炸則改用少油半煎炸處理,不僅油脂用量少也不必擔心剩下的油該丟還是該留。炸過兩次的回鍋油已經氧化,丟了覺得浪費,再做料理吃下肚…

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