Amanda食譜書【30分鐘動手做健康醬】
近些年食安問題非常嚴重，從2011的塑化劑事件到今年的餿油問題，嚴重危害國人健康。 目前最讓人關注的自然是食油問題，很多醬料都會添加食油，吃下口的食物是否安心
迷迭酒香鮭魚排
野生鮭魚菲力使用阿拉斯加鮭的粉鮭，魚肉呈淺玫瑰紅色，油脂含量低肉質鮮美，口感好，因為在當地產量大，價格也相對便宜。鮭魚菲力適合燒烤、醃燻。此道料理使用鮭魚菲力料，整塊不含魚刺可做套餐主菜。
樹子蒸鱈魚
樹子蒸鱈魚使用的是阿拉斯加急凍野生真鱈魚 ，市面上鱈魚大多是假鱈魚(比目魚)，真鱈魚價格略高口感也不相同，這一片是鱈魚菲力，整塊魚肉沒有魚刺，很方便食用。
雪耳拌脆黃瓜
非常簡單的涼拌菜，只需簡單川燙更沒有油煙，可吃到爽口瓜果還能吸收不含膽固醇的膠原蛋白，冰鎮後再食用更是清涼爽口。 今天氣溫實在高的嚇人，走出門口就覺得快被曬焦了，午餐又是簡單涼食，兩片土司加一碟涼拌菜，清爽開胃少負擔。 乾燥白木耳很多都經過硫磺燻或漂白，因此顏…
