分類: 十分鐘料理

隔餐飯做蔬菜蛋煎餅，剩飯除了炒飯就是煮粥完全沒有新意，炒飯偏油膩。這份煎餅基本上就是煎蛋的原理，利用雞蛋凝固讓米飯全都附著在一起，因此使用的蛋液不能少。

干貝燴娃娃菜-年菜、宴客都不失體面 ，干貝燴娃娃菜 是一道清爽的菜餚，不管是氣溫炎熱或是天氣冷都適合，這道也是之前為了過年所設計的簡單年菜，特色是低脂、清爽不油膩，不過擺盤後不僅好看而且味道也很優。

鮮蝦焗烤飯 是小朋的最愛，隔餐剩飯再加熱總顯得難吃，除了炒飯、煮粥能讓它不像剩飯，就是焗烤。這道非常容易且不需加油也無油煙，更不想加任何粉類，其實加入蛋液就有黏性，再附蓋起士條，融化後就不怕米飯會散開。

蒜香肉燥拌蝦鬆是我在想不出菜單時，粉絲問了某某菜怎麼作，我沒做做過居然能夠立即回答出來。憑的就是對料理美食的記憶。這道菜就是當下突然的靈感，我做菜真的時常是玩出來的。

燕麥蔬菜煎餅是低醣煎餅，適合瘦身以及糖尿病友 。只要是煎餅能想到得就是麵粉，我想一定有很多朋友因為瘦身已經好些時間不做煎餅，其實麵粉可用燕麥來替代。