作者: Amanda

酸菜炒黃豆芽是我第一次吃黃豆芽的印象，也因此初期每次買黃豆芽就固定炒酸菜，後來不想常吃醃漬物，才慢慢改變料理方式。

魩仔魚適合老人家及幼兒，沒有魚刺又容易入口，而且煮的方式也多種，煮粥、煮羹湯，煎蛋都好吃。 這一盤魩仔魚炒花生較類似小魚乾炒花生，不過不必加醬料只要爆香及簡單的炒乾及炒鬆即可。

市售箭筍為了保鮮大多已經汆燙過，因此買到的都是熟的箭筍。我的料理方式跟桂竹筍大致相同，料理前都會再次做川燙去澀味。這一道在一般的海產店大多能吃到，算是很普遍的菜色。