養生紫米飯

紫米我喜歡拿來煮甜米飯或者甜粥,這樣煮總是我一個人吃,兒子不吃黑色食物,除了香菇,木耳,老公則是不吃甜食。 原本想做成紫米油飯但是又考慮養生,因此在紫米裡加上少許桂圓、枸杞,加上這兩種食材使得紫米飯增加些許甜味,但也不覺得衝突。

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滷肉湯汁再利用

滷了一些雞翅膀,我在滷汁裏加了一小包中藥滷味包、蒜頭、醬油、兩片薑、少許冰糖。 吃完雞翅膀剩下的滷汁我又拿來滷雞爪,眼看滷汁膠質這麼多丟棄也可惜,又去買了20個打結海帶、十幾個三角油豆腐、10個豆干、三個大杏鮑菇,再加進去滷。

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