蛋煎油麵
這道雖然煎的是油麵但是口感有些類似蚵仔煎，麵條跟材料先略為炒過，再加入粉漿煎出焦香外皮，炒料到最後煎的過程不到10分鐘。 原本我還想加些甜辣醬食用，後來發現調進去的醬汁已經很夠味了，如果喜歡加醬可把調味弄淡一些，因為味道跟蚵仔煎很相似也可以淋上海山醬。 粉漿別…
牛蒡雞湯
牛蒡是健康好食材，它有足夠的纖維質可以刺激大腸蠕動、降低體內膽固醇。只是家裡的男人都不是很喜愛，偶爾撈到牛蒡片還直接丟棄，所以我除了挑選幼嫩別太老的牛蒡，還得想辦法把它特有的味道給壓低，發現玉米香氣能稍稍掩蓋。
香芋蒸肉燥
愛吃芋頭的我總喜愛把它加入不一樣的食材中，而芋頭要口感鬆軟又香得先油炸逼出水分，當然甜湯是不能油炸。 炸過的芋頭變得較為鬆軟，因此很多人喜愛在火鍋裡加些炸芋頭，也因為已經炸熟不須再烹煮很久時間。
椒麻皮蛋豆腐-香辣清爽開胃
椒麻皮蛋豆腐 是夏天最佳開胃小菜，曾經在一位熟識姊姊家用餐，當時正是炎熱夏天，姊姊說午餐弄個皮蛋豆腐給妳吃，我的皮蛋豆腐跟大家作的不一樣，很醜卻很美味。
