標籤: Amanda食譜

溏心蛋、半熟蛋煮法大家的認知都是爐火煮，基於對電鍋的熱愛我還是會試試看，以往做全熟蛋是將雞蛋擺在鍋底蒸煮，這種做法溫度較高所以雞蛋是快速全熟，但是半熟蛋就不能用這做法。而爐火煮的方式及時間拿捏也不同，這次還增加美膳雅蒸鮮鍋做法，所以這一篇光是煮蛋就用了三種廚房…

蛋餅煎法、食用方式總整理，早餐吃什麼？懶的時候，反正早餐店很多，漢堡、三明治、燒餅油條、包子、饅頭、蛋餅、涼麵、蘿蔔糕，琳瑯滿目各式中西餐都有，真的很方便。

父親在世時每逢蔬菜量產季節總是與媽媽攜手醃漬曝曬菜乾，第一次吃到的花菜干也是他們親手製作，不過不常做花椰菜干，我也只拿過一次或許那一年花椰菜特別便宜吧。

泡菜炒牛肉-超搭的酸甜好滋味 ，因為時常做台式泡菜，在我家應該說是常備菜，只要我心血來潮而菜價又不貴，就會買一些高麗菜回家做泡菜。從以往每次做兩三顆逐漸縮小到目前一次做半顆，這差異還真是大，兩個中年人吃得不多，半顆泡菜或許一週還吃不完。