不油炸宮保豆腐
見到宮保兩個字就知道這道菜肯定是香又辣,一家大小都愛吃辣,本想把豆腐油炸過再處理,想想天氣這麼熱還是少吃燥熱食物,所以今天的豆腐採用輕爽作法,用水煮,會沒味道嗎?只要你吃過就知道囉。這道是蔬食料理。宗教素食者請去除蒜頭、青蔥。
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見到宮保兩個字就知道這道菜肯定是香又辣,一家大小都愛吃辣,本想把豆腐油炸過再處理,想想天氣這麼熱還是少吃燥熱食物,所以今天的豆腐採用輕爽作法,用水煮,會沒味道嗎?只要你吃過就知道囉。這道是蔬食料理。宗教素食者請去除蒜頭、青蔥。
收到來自高雄的email,邀請我到舞台進行特色料理秀,與民眾互動及分享美食料理,老實說我真的嚇到,從沒想過會被邀請上舞台作菜,雖然覺得新鮮感也有意願卻是膽怯上場。
冬瓜鮮露飲作法與冬瓜露做法類似,需要慢火熬煮,煮一鍋得花不少時間,建議煮一大鍋比較合算,一部分可裝入冰凍袋放進冷凍庫,或者製成冰棒,消暑也比較健康。
忙到沒時間準備晚餐,請老公撥電話訂便當,送來的便當搭配不同菜色其中有道滷南瓜,外表看起來不怎麼好看一入口卻是非常美味,品嚐後大概能猜出理面有哪些調味 。