標籤: 甜點

檸檬果凍、檸檬寒天露都是用海藻製作 ，海藻類統稱為寒天，我習慣使用珊瑚草，海藻本身都帶有些許腥味，因此大都會添加水果，尤其檸檬可以去腥味。

天天嚷嚷著要瘦身，還是按耐不住想做些點心，所以地瓜點心又來了，這次是甜點，做法與芋頭酥及蛋黃酥類似，原想加些碎核果，超市沒賣也沒時間上食品材料行。

焦糖漿是布丁、刨冰、甜點必備 ，小時候不流行甜湯圓加紅豆、綠豆，媽媽為了讓湯圓的湯香甜，會熬煮香濃糖漿加入甜湯，多了焦香甜湯也特別好喝。