標籤: 十分鐘上菜

沙茶炒羊肉是快炒店常見料理，只是許多店家用的羊肉品質很差根本咬不動，這道使用較鮮嫩國產羊肉片來炒，就算不加沙茶醬一樣很美味。

椒鹽蝦一般都是採用油炸把蝦殼炸到香酥，再爆炒辛香料快速拌炒鮮蝦入味，不同做法風味自然也不相同，唯一相同的都可以10分鐘內就上桌。這幾年我不太喜歡由炸食物，尤其這種不一樣要油炸才能呈現美味的，更是能省則省。