標籤: 電鍋蒸魚

豆豉蒸虱目魚大多是用虱目魚肚直接蒸煮，電鍋蒸是最方便也免顧火，因為快速美味也不佔用太多料理時間。不過這道蒸魚與好多人熟知的方式不同，魚會更香更入味也更下飯。

蒸石斑魚用電鍋很方便，不需注意火侯更不需要計時，不過每一家電鍋蒸煮時間會有點差異，這裡用的是老品牌的不鏽鋼電鍋，外鍋1杯水蒸20分鐘。樹子也就是破布子，超市可以買到罐頭樹子，蒸魚、配稀飯都好吃。