Amanda食譜懶人包-醃漬、菜乾
Amanda食譜懶人包-醃漬、菜乾 ，蔬菜醃漬、肉醃漬都有著一股特殊風味不同，醃漬不健康嗎？其實見仁見智。前人在蔬菜收成過剩時可是用這方式保存多於食物才能避免腐爛。
醃漬酸白菜-超簡單不失敗作法
購買一大箱大白菜分兩天作韓式泡菜、醃漬酸白菜，查過很多做法，大多是先燙過，再加冷開水、鹽巴，重物壓至少21天。 也有說可以用生水、洗米水，有說不必燙，也看過電視節目，商家製作大量酸白菜，剖開白菜直接擺放水槽醃製。
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購買一大箱大白菜分兩天作韓式泡菜、醃漬酸白菜，查過很多做法，大多是先燙過，再加冷開水、鹽巴，重物壓至少21天。 也有說可以用生水、洗米水，有說不必燙，也看過電視節目，商家製作大量酸白菜，剖開白菜直接擺放水槽醃製。