泡菜肉醬-酸辣鮮香好下飯
醃了韓式泡菜已經夠酸了，用來做料理最對味，加上台灣洋蔥，煮泡菜肉醬自然也是最好吃。肉醬或是肉燥都是我常做的家常菜
壓力鍋快煮20分鐘滷肉-滷肉飯-肉燥飯
滷肉飯、肉燥飯是我家的常備菜，基本上不管是不鏽鋼鍋或是陶鍋都必須滷上90分鐘才能軟爛且入味，壓力鍋卻只需20分鐘。滷肉飯又常被誤寫成魯肉飯其實都是一樣的東西。肉燥要好吃一定要手切不能用絞肉，兩種是不一樣的口感。
Amanda食譜懶人包-洋蔥料理
Amanda食譜懶人包-洋蔥料理 ，洋蔥在我家是常備食材，因為它不僅耐放也適合多種料理方式。 熬湯、炒、煮、燉、涼拌。
Amanda食譜懶人包、絞肉料理、數量最龐大懶人包
Amanda食譜懶人包-絞肉料理 ，絞肉在料理上應用很廣泛，肉燥、肉醬、水餃、肉丸子或漢堡排都是使用絞肉。上述的料理都以絞肉為主食材，但也有許多料理是用絞肉當配料。
滷肉飯-肉燥飯-父親傳承手切法 -影音
滷肉飯手切肉煮的口感最好，古早味滷肉飯又常被寫成魯肉飯或鹵肉飯，南部則稱為肉燥飯，從父親手上傳承下非常傳統的手切作法，我也很自豪認為我煮的比小吃店的還要好吃。
蒜香肉燥拌蝦鬆-鮮香美味下飯
蒜香肉燥拌蝦鬆是我在想不出菜單時，粉絲問了某某菜怎麼作，我沒做做過居然能夠立即回答出來。憑的就是對料理美食的記憶。這道菜就是當下突然的靈感，我做菜真的時常是玩出來的。
薑黃肉醬-雙醬拌蕎麥麵-預防失智養生料理
蕎麥、薑黃都是目前正夯的健康食材，雙醬麵是乾拌蕎麥麵，以薑黃肉醬、白芝麻醬為醬料，做法並不複雜
剁椒醃漬-香蒜辣椒醬發酵法
寫書做了剁椒魚頭，也醃漬了一罐剁椒，趕稿忙碌正好有現成剁椒可使用，順手做了剁椒肉燥，太久沒煮一餐正常餐點給老公吃。這一天的剁椒肉燥卻讓他吃太飽，因為發酵過的剁椒非常香，搭配絞肉煮的肉燥是既香辣又開胃下飯。又煮了一鍋他最愛的新鮮魚湯，魚只要新鮮不論是清蒸或煮湯都…
