Amanda生活美食料理

鬆餅機太久沒使用懶得搬出來，幾次想吃鬆餅就拿平底鍋煎，今天作了原味跟一個創新口味，想起這個跟平底鍋一樣方便的漢堡調理鍋，這個是不沾鍋也容易使用拿來作原味鬆餅，同時煎也用平底鍋煎鹹鬆餅。

芝麻醬酸辣豆腐 ，把平時不會加在一起的香料、調味料給攪和在一起，呈現出一種特別又不一樣的味道及香氣。

當季的芥菜非常好吃，雖然有淡淡的苦味，一般都習慣煮芥菜雞湯或是排骨湯，不過今天這道湯我作了一點變化，算是實驗，湯頭果真如預期，讓老公連喝三碗湯。

這一盤芋絲幾乎都斷裂不成型，賣相不佳完全沒有『色』可言，其實芋絲應該用炸的，才能維持絲狀。 今天不想吃油炸食物因此採用慢火煎炒，芋頭口感不鬆偏軟Ｑ，不像炸的食物香味那麼濃。