羊行鮮羊肉-國產羊肉新鮮無腥味-清燉羊肉爐-煎羊菲力-沙茶羊肉
羊行鮮羊肉是我吃過國產最安全的產銷履歷羊肉,好羊肉去哪裡買,這是好多朋友的疑問。小吃常見的羊肉爐、沙茶炒羊肉幾乎都是使用進口羊肉
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鏡沃小吃位於北竿芹壁聚落,我心中最好吃的老酒麵線就在這裡。必吃美食除了老酒麵線還有地瓜餃,老闆還應大家要求講了鏡沃無心插柳柳成蔭的故事,在此也讓我們見證了網路的無限可能。
中式小吃以及年節食物有好多是米製品,除了原米也時常用到米穀粉,例如:年糕、蘿蔔糕、湯圓、麻糬、米苔目,以往米穀粉確實含量多少無從得知,也導致料理操作上的困難,當然更擔心的還是食安。近期發現有些米穀粉包裝多了含米量標示20%、50%、100%,原來是農糧署與中華…
瓜仔肉是自助餐常見的家常菜,跟肉燥一樣很下飯,不過做法比肉燥簡單多了,一般都是把肉末加辛香料一同炒熟,再加醬瓜湯汁熬煮成肉燥。我偏愛攪拌辛香料之後做成肉丸子清蒸,吃起來也更清爽。只是偶爾也會有剩食,再蒸煮過會變硬不好吃,所以就改造一下變成湯品。