年菜-電鍋蒸港式蘿蔔糕

小時候吃到的蘿蔔糕真正名稱應該是『油蔥肉燥粿』,可能是媽媽的習慣吧,她從不在鹹年糕裡面加白蘿蔔,就只加上油蔥、絞肉,小時候每逢過年,只要媽媽蒸上一大籠『油蔥肉燥粿』,可以好多天不用煮飯,尤其兩個弟弟真的都不看白飯一眼。

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大同電鍋的妙用

大同電鍋的妙用 ,大同電鍋相信是大家都愛用的廚房電器也是電鍋代名詞,它的功能雖似簡單卻有無限的妙用,不只有煮飯、煮稀飯的功能,熬雞湯、排骨湯、燉補可都難不倒它。 我拿它做過的事情也不少,除了上述幾項之外,還用它蒸魚、蒸蛋、煮油飯、蒸蘿蔔糕、煮白煮蛋、煮甜湯(如…

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桂圓糯米糕-桂圓甜米飯-禦寒養生甜品

桂圓糯米糕-桂圓甜米飯-禦寒養生甜品 ,米糕是許多地方在結婚必備的新嫁娘回門甜點,這種米飯任何天氣都可食用,不過若是體質燥熱者必須控制食用量。小時候媽媽煮給我們吃會把米酒用量加到半杯,水量當然要扣除,不過她每回至少煮五杯糯米,煮好其實也都沒有酒味了。

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