南瓜煮肉片

農夫市集購回一顆有機南瓜,冰了好幾天一直忘記煮,幸好南瓜耐放,從冷藏室取出還是一樣新鮮。 本來想作南瓜糕,最近忙得昏天暗地,別說蒸糕點了,作菜都得搶快,盡量選擇簡單容易作的料理。

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芋頭滷肉

一早鄰居姊姊送來一條大芋頭,身為芋頭控的我,哪能放著芋頭在家過夜,自然是馬上把它給煮了。 平常滷肉一定加上大量醬油,目的是讓肉塊色澤好看,不過也有人會熬焦糖替代醬色,老公不習慣滷肉太甜,因此我還是以醬油為主。

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酸高麗菜炒四季豆

前些日子高麗菜非常便宜,跟農會買了一大箱,拿幾顆作台式泡菜給媽媽,剩下的全醃了酸高麗菜。不過也怕醃漬時間長會壞掉,七天就收成冷凍,因此酸味很淡,只能說有發酵香氣卻沒什麼酸味,還有些許鹹味。

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