分類: 素食、蔬食

作的鹹鴨蛋已經超過一個月，因為太忙一直忘記取出來，這兩天把它拿出來放冰箱，早餐可以蒸兩顆來配稀飯，今天就先拿幾顆來作三色蛋。

嘗試把煉乳加在芋泥裡面，味道還不錯，除了芋泥香還增添奶香，加入煉乳的芋泥也曾加少許黏性容易捲裹。

這道作法滿類似大板燒不過材料簡單多了，蔬菜可隨自己喜好多選幾樣，洋蔥、青椒、肉絲或海鮮，或者只採用單樣。