肉絲炒粄條-客家料理傳統美食
肉絲炒粄條是客家料理傳統美食 ,從小就特別喜愛粄條,娘家週邊有好多客家村因此飲食也深受影響,到處都能買到粄條,就連麵攤上的粄條湯幾乎都是主打。
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肉絲炒粄條是客家料理傳統美食 ,從小就特別喜愛粄條,娘家週邊有好多客家村因此飲食也深受影響,到處都能買到粄條,就連麵攤上的粄條湯幾乎都是主打。
買一包年糕總要煮好幾餐,除了炒年糕就是年糕湯,其實我還想變化不同的烹調方式,只是今天有點懶,所以年糕湯是今天的午餐。 用的是韓國年糕,不想再炒泡菜也不想作辣味,就用我最愛的台味,依然不能少的紅蔥酥跟蝦皮來作提香。 年糕可用片狀寧波年糕,也可使用條狀韓國年糕,條…
泡菜炒年糕是韓劇常出現美食小吃,看來是平民百姓家庭中常吃的小點心,路邊攤販也時常出現這一道。我熱愛韓式泡菜,冬天也常自己動手做,除了新泡菜會單吃,放置十多天的泡菜已經發酵完全更適合拿來作料理。
芋圓是九份知名甜點,口感Q彈好吃,自己做不含添加物,做好的芋圓保存方式很重要。一般都煮冰甜湯,鹹口味芋圓也好吃。
超市發現包裝粄條,雖然喜愛的還是南部真正米作的客家板條。許久沒吃板條,很想念那滋味,因此還是買一包回家煮看看,不敢奢望能有多好吃,只希望別太難吃就好。