分類: 無油煙料理

秋葵果實內有些黏稠，據說秋葵所含的特殊黏液，可以保護腸胃道，好像女性比較喜愛這類食物，男士大多不愛，至少我家的是如此，而為了吸引家中男士吃這類食物，真的得費心思。

夏日最清爽的沙拉就是拌油醋醬，醬汁採用西式、中式、泰式都一樣清爽，只要選擇自己喜愛的味道。我偏愛酸，因此拌醬汁總會調酸一些，像這一道我擠了一大顆檸檬汁，因此醬汁偏酸。甜味我偏愛用味醂替代，也可以添加沙糖取代，不過醬汁略嫌少了些，勢必得再加入少許冷開水對開拌勻。