酥炸柳葉魚

外面現炸的柳葉魚大多少了清除內臟這個步驟,因此食用時偶爾會有苦味。購回的新鮮柳葉魚大多是冷凍的,請先放置冷藏室解凍,再清除內臟,但不必剖腹喔。

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滷鴨蛋、滷鵝蛋

娘家帶回十幾粒鵝蛋,還有至少二十粒鴨蛋,看到那麼多蛋不知道要什麼時候才能吃完,而且聽說鴨蛋比較腥,鵝蛋又比較粗糙,如果拿來煎荷包蛋或是煮湯不曉得會不會很難吃。(首圖是雞蛋,鴨蛋舊圖檔案太小了看不清)

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