台菜美食、清粥小菜
剛結婚初期,老公吃不慣西式早餐,總愛吃清粥小菜,我每天清早起床煮稀飯。煮了一段時間,老公終於說不忍心讓我清晨起床幫他準備早餐,要我別再煮了,他出門上班前會去買早餐吃,從此我家早餐不再出現清粥小菜,除了逢年過節回婆家,才能享受婆婆一早起床煮的稀飯。
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剛結婚初期,老公吃不慣西式早餐,總愛吃清粥小菜,我每天清早起床煮稀飯。煮了一段時間,老公終於說不忍心讓我清晨起床幫他準備早餐,要我別再煮了,他出門上班前會去買早餐吃,從此我家早餐不再出現清粥小菜,除了逢年過節回婆家,才能享受婆婆一早起床煮的稀飯。
飯糰分傳統跟日式兩種,兩大類下又下分多種花樣,傳統的飯糰是用木桶蒸熟白糯米,包飯糰的配料包羅萬象,炒蘿蔔乾、酸菜、滷蛋或蔥蛋、老油條、肉鬆、豆枝、花生粉、沙茶醬或油蔥酥。
三杯料理在台灣算是滿有名氣的料理,也一直很受大眾歡迎,三杯作法可以做三杯雞、三杯田雞、三杯透抽、三杯花枝。
在那個物質匱乏的年代,幾乎家家都會自製米食類食品,記憶中除了年節該有的年糕、湯圓、紅龜粿,阿嬤偶爾還會做超級硬讓人繃牙的甜糕粿,還有爸媽偶爾會做米苔目。