椒麻豬肝片
豬肝煮湯好吃不過味道較淡,而且在熱湯竹中浸泡時間長一些還會過老,偶爾我會採用其它方式料理豬肝
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豬肝煮湯好吃不過味道較淡,而且在熱湯竹中浸泡時間長一些還會過老,偶爾我會採用其它方式料理豬肝
青椒炒嫩雞,買了雞胸肉本來想油炸,不過想想還是別常吃那麼油膩,改作清爽料理,肉片用水煮汆燙再加些蔬菜料理。
最愛豆瓣炒桂竹筍,桂竹筍是4-5月季節限定食材 ,筍子採收後容易老化,因此市售桂竹筍大多會先燙煮過再販售,若想買新鮮桂竹筍可能得到產地或是傳統市場找找。
快炒透抽用的是百搭的洋蔥,海鮮總覺得不辣就不好吃,除了清燙幾乎都會加辣椒,配合不吃酸的老公很少加醋,所以這道的醋含量很低,喜愛酸可自行衡量多加一些。