分類: 地中海料理

蛤蜊蒸冬瓜 用電鍋料理當然是輕鬆方便也免顧火，只是冬瓜與蛤蜊烹煮時間不同必須分段下鍋。幸好冬瓜不怕燜也不會變色，就算不小心燜太久也不擔心影響色澤。

樹子蒸虱目魚只要用電鍋就可以輕鬆完成，不僅免顧火、無油煙，料理速度也很快。

五味淡菜是我最愛的淡菜料理之一，雖然水煮淡菜本來就很好吃，但是!每次總因為五味醬而忍不住多吃幾顆淡菜，也幸好淡菜本身就是低脂高蛋白。

竹筍炒大蒜用的是真空包裝熟食竹筍，這種筍子大多用來做沙拉筍，不過夏天太熱，除了沙拉筍，我常用來煮酸辣湯或快炒，竹筍已經熟了料理時間非常快速，下鍋約5分鐘就可以起鍋。