自由時報-週末生活版專訪-養生食譜
Amanda接受自由時報採訪，做了五道簡易養生餐，報導刊登於2008/11/29日，可惜只有當天報紙才能看到這篇。線上電子報不是每一篇都刊登，因此看不到這一篇，畢竟報社也要存活，總不能每篇都登，那不就沒人買報紙看了。
台菜美食、清粥小菜
剛結婚初期，老公吃不慣西式早餐，總愛吃清粥小菜，我每天清早起床煮稀飯。煮了一段時間，老公終於說不忍心讓我清晨起床幫他準備早餐，要我別再煮了，他出門上班前會去買早餐吃，從此我家早餐不再出現清粥小菜，除了逢年過節回婆家，才能享受婆婆一早起床煮的稀飯。
長豇豆瘦肉粥 菜豆仔粥
喜歡煮粥，長豇豆瘦肉粥(菜豆粥)是南部特有的做法。悶熱的夏天進廚房煮食真是一件苦差事，每每煮完三菜一湯已經熱的食不下嚥
南瓜粥
不去皮的南瓜甜湯，是記憶中媽媽會做的甜食之一，南瓜雖然好吃但多了一層硬外皮總覺得有些討厭。長大後才知道原來南瓜不只煮甜湯還可以做好多料理，有次在連續劇上見到南瓜粥，整個呈現漂亮的金黃色看起來很好吃。
豬肝粥
買了一塊豬肝，原本想煮豬肝麵線當午餐，臨時改煮餛飩湯。豬肝當然也要趁新鮮煮了才好，剛巧煮了一條腰內肉留有一小鍋高湯，前些天老公就說晚餐想吃稀飯，那就煮豬肝粥。
