氣炸燒肉起司飯糰-兒童最愛餐點
給家中小朋友好吃營養還能吸引他們的餐點，一顆顆小飯糰包裹了燒肉、起司，米飯氣炸後略帶焦香，內餡的起司融化後非常可口，除了醃漬肉片的調味料，米飯就不再做調味。配菜是切小丁的花枝丸、小黃瓜丁，180°氣炸7分鐘熟透，再添加少許罐頭玉米粒，留在氣炸鍋裡悶熱，取出只添…
竹筍雙鮮燴飯
竹筍是我最愛的蔬菜之一，好吃好料理也有豐富纖維質，熬湯、滷肉、炒肉絲，很多羹湯也會加入竹筍絲，天氣熱就作家人愛吃的竹筍燴飯，是羹飯又像粥更容易入口。
Amanda食譜-雞肉、鴨肉料理懶人包
台灣人非常喜愛雞肉，包括我自己，因此雞肉料理很常見，市場銷售的雞肉可區分雞腿、雞胸、雞翅、雞腳還有雞內臟。除了常見的雞湯、藥膳雞之外，還可炒、烤、滷、燉，可以是主菜、配菜，也可以搭配主食。
Amanda食譜-胭脂米料理懶人包
胭脂米是來自花蓮高山地區的無毒米，它也是世界上最珍貴最營養的米。吃過的朋友都讚不絕口，烹調時滿屋子米飯香，更特別的還是米的特性營養。胭脂稻是梗米不是糯米，口感接近糯米的特性，不傷胃，可搭配白米烹煮當主食、飯粥、中式點心(油飯、粽子、麻糬)。它也是世界上最珍貴最…
烏魚子炒飯、吃不完的烏魚子這麼做
烏魚子冷盤偶爾沒食用完，剩餘的拿去冷藏口感就變硬，如果再處理味道又不對，所以我大多拿來炒飯，無論是白飯或胭脂米飯、糙米飯
