分類: 水餃-煎餅

小時候家裡很愛吃炸餛飩，傳統市場也賣現成炸餛飩。不過我們買回家不是馬上吃，也不是再回炸加熱，而是用來餛飩湯。油炸過的餛飩多了香酥外皮，煮過風味特別香湯頭也更濃郁，不必用高湯也可以煮出好喝的湯頭。