琺瑯鑄鐵鍋料理-白蘿蔔滷肉一鍋煮
琺瑯鑄鐵鍋也是料理好鍋具,煮飯快速好吃、適合無水料理、燉滷肉、熬湯都比一般鍋具節省時間也能維持食材鮮美,更適合一鍋煮可省去換鍋洗鍋的麻煩。
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琺瑯鑄鐵鍋也是料理好鍋具,煮飯快速好吃、適合無水料理、燉滷肉、熬湯都比一般鍋具節省時間也能維持食材鮮美,更適合一鍋煮可省去換鍋洗鍋的麻煩。
腐乳肉燥、腐乳肉醬名稱不統一但是差別只在肉末大小,使用的是馬祖紅糟腐乳,吃完豆腐乳剩下的醬汁,所以用的也不是整塊豆腐乳。
我做菜很愛把原本不相干的食材搭配一起,家人也時常說很愛亂煮,我笑說這是創意。香菇雞湯加白蘿蔔也很正常啊,不過有時候亂煮會更美味可口。
紅燒牛肉或是紅燒牛肋條作法大同小異,差別只在烹煮時間、添加的辛香調味料,在Costco(好市多)購買的美國牛肋條,想起好久不做紅燒牛肉今天就換個方式,不過以往都是用牛腱心做紅燒,可切厚片煮牛肉麵,可切片當小菜,紅燒牛肋條就比較適合整塊食用不宜再切。