宴客、年菜-分類文章彙整。 @Amanda生活美食料理第11頁

涼拌海蜇頭-宴客、年菜冷盤必備

涼拌海蜇頭、海蜇皮宴客、年菜冷盤必備，海蜇有海蜇皮以及海蜇頭…..

年菜無油煙-香蒜胡椒烤台灣鯛-影音教學，這道烤魚與直火源燒烤完全不同，是完全沒有油煙，不怕烤箱噴油難清理，而且烤好魚肉口感比清蒸還要美味鮮甜，因此每次烤魚家中大小幾乎都是搶食，就連去教學只要做這一道也是現場立即秒殺。

蒜蓉蒸蝦蒜香鮮甜海味，這道鮮蝦加蒜泥清蒸，是常見做法。蒜蓉蝦又寫為蒜茸蝦，必須把蝦子背部切開，很多朋友不曉得訣竅總是把蝦弄得糊爛，殼也直接剝落。

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咖哩雞蔬菜捲可當年菜也適合宴客，我偏愛扎實的雞肉，首圖用的就是傳統市場購買仿土雞，口感會更Q。小朋友一定會喜愛雞肉捲，中間可捲入些許平日孩子不吃的蔬菜，讓他們在不知不覺中乖乖吃下肚。

南瓜糕金黃色澤於過年可增添黃金喜氣，鄰居時常拿南瓜給我，雖然我自己愛吃南瓜甜湯但是老公不愛，不敢煮擔心吃不完，想起南瓜糕做法與像蘿蔔糕差異不大。我家喜歡香味重一些尤其熱愛紅蔥酥，因此會增加香料及肉末，讓這道糕點更好吃更對家人的胃。