分類: 低醣食譜、瘦身

家人都喜愛韭菜花炒蛋，偶爾不想讓他們吃太多蛋，就把韭菜花作些變化，炒菇類或者加炸豆乾片，前一道輕爽，後一道香氣四溢。

見到宮保兩個字就知道這道菜肯定是香又辣，一家大小都愛吃辣，本想把豆腐油炸過再處理，想想天氣這麼熱還是少吃燥熱食物，所以今天的豆腐採用輕爽作法，用水煮，會沒味道嗎？只要你吃過就知道囉。這道是蔬食料理。宗教素食者請去除蒜頭、青蔥。

海帶拌芽菜-熱食、涼食都美味 ，海帶芽是我喜愛的乾貨之一，可以煮湯可以作涼拌菜處理時間又短，不像珊瑚草得泡上幾個小時才能食用，海帶芽泡開就能食用，只是偶爾還是會帶有些許海沙，因此我會先泡開海帶芽再洗淨，洗淨後再略為燙煮，這樣才能吃到爽口海帶芽。

滷糯米椒熱食、冷食皆宜，炎炎夏日最需要涼拌開胃小菜刺激食慾，糯米椒總是添加小魚乾炒，換個不同方式烹調，滷汁成漂亮琥珀色看來清爽，滷過的糯米椒口感柔軟也適合老人家食用。

常吃百頁倒是沒吃過百頁豆腐，一次在大賣場買了包裝的冷藏百頁豆腐，沒想到滷過之後超難吃，原以為原本就這麼難吃。在菜攤上見到同樣的東西，鄰居媽媽告訴我這種百頁豆腐才好吃。