去年夏天在鄰居家剪了兩根紅紫蘇枝條扦插，成功種出兩棵紫蘇，一株分享給另一位鄰居。紫蘇屬於一年生植物，冬天開花結種子後就會死亡。噴飛的種子，待來年春天就會長小苗。
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韓國生菜包肉常用的葉子，韓國芝麻葉也就是紫蘇，只是品種可能不同。
紫蘇頂端陸續開滿紫色小花，成熟後就會變成褐色也結種子。
這株是紅紫蘇扦插枝條，因為擺放位置日照少葉子偏綠。
我就不管讓它們自由發揮，直到小堂妹提醒不留種子嗎?
也對，留下一點種子，可以分享給跟我一樣喜愛香草植物的朋友。
果然春天開始，紫蘇盆下的空盆長滿小紫蘇寶寶。
更誇張的還是週邊的盆栽到處都長滿紫蘇。
難怪園藝老師說紫蘇只要種一株，來年就不必再種，因為會一直繁殖。
鄰居陸陸續續來欣賞我的小花圃，我告知這一整盆都是紫蘇，需要的請自行挖取。
他們好驚訝，問我確定不是雜草嗎?
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我說這兒沒見過長這樣的雜草，尤其又是滿盆，再加上正好在枯死的紫蘇下方。
因此搓揉葉片聞看看，不過要是沒觀察力可能真會將這些誤以為是雜草。
後來我還在里民群組通知喜愛紫蘇的里民自行來挖取。
也陸續被取走二十多株，有些還特地取回種在社區公園。
紫蘇需要水更需要陽光，只要陽光充足就會長得好，葉片顏色也會更漂亮。
上圖曬過陽光的小紫蘇顏色加深了
穩定長到一個高度約30cm，就可以採摘頂端促進側芽成長。
上圖已經可以採摘頂端，不過因為陽光不足，每日能曬到陽光時間只有午後1-2小時，因此葉片的紫紅顏色不夠深。
種植紅紫蘇如果日照不足，植株葉綠增加，原本紫紅色會偏綠色或是黃綠色，
只要日照充足就會恢復原有的紫紅色。
上圖這盆種了辣椒，與原本種紫蘇盆子有修距離，但是盆內一樣長滿紫蘇苗。
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一個月後這些紫蘇也長這麼大了，之所以沒摘除，就是等鄰居們來挖取。
我去剪枝那家紫蘇卻掛了也沒見小苗，還來我這取走幾株小苗。不過一個月後我去它的小花圃欣賞開花的芳香萬壽菊，才在花盆週邊空地上見到幾株紫蘇小苗。
紫蘇扦插
剪下紫蘇枝條10-15cm，剪除底下葉片，只留頂端即可
使用種植栽小盆子，挖一個洞深度約5cm，插入枝條
6吋盆扦插1枝，8吋盆可扦插2枝。
種植一個月後可再移植分盆。
紫蘇食用
最常見的是紫蘇包烤肉，醃漬紫蘇梅，醃漬蔬菜，也聽說可煎蛋，煮魚、燉肉。
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常見問答(FAQ)
紫蘇種子是如何傳播並在隔年春天長出新苗的？
紫蘇的種子會在成熟後隨風散落，待隔年春天適宜的環境條件下，這些種子便會萌發成新的紫蘇植株。
在陽光不足的環境下種植紅紫蘇，葉片顏色會有什麼變化？
若紅紫蘇日照不足，葉片中的綠色成分會增加，原本的紫紅色會逐漸轉為偏綠色或黃綠色。充足的日照能使其恢復鮮豔的紫紅色。
如何透過修剪頂端來促進紫蘇植株側芽的生長？
當紫蘇植株長到約30公分高時，可摘除頂端部分，這能刺激植株長出更多側芽，使植株更茂盛。
紫蘇適合透過哪種繁殖方式？
紫蘇可透過扦插繁殖。剪取10-15公分的枝條，去除底部葉片，保留頂端幾片，插入預先挖好的約5公分深的洞中即可。
紫蘇在料理上有哪些常見的用途？
紫蘇常用於包烤肉、醃漬梅子及蔬菜，也可煎蛋、煮魚或燉肉，增添獨特風味。
如何判斷剛長出的小苗是否為紫蘇，而不是雜草？
可以透過搓揉葉片聞其特有的香氣來辨識。紫蘇具有特殊的香草氣味，與一般雜草的氣味不同。
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