Amanda-作者文章彙整。 @Amanda生活美食料理第582頁

海邊控土窯

海邊控土窯與傳統的控土窯不同，傳統大多是在鄉村農田裡，照說鄉下出生長大的我應該控過土窯，但是，我還真沒控過土窯。

家門前水溝蓋邊時常長出野草，每隔一段時間總要除草，上個月發現長出一小棵龍葵。很新奇，決定暫時不管，看它能長成什麼樣，沒想到龍葵生命旺盛竟然開花結果啦。

年菜-甜年糕料理-年糕棗子，這個年代吃的太富裕，好多人家過年的年糕應該還放在冰箱裡吧。不知道大家都怎麼處理這些甜年糕，不管是原味．紅豆年糕都可以變化料理。

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購買一大箱大白菜分兩天作韓式泡菜、醃漬酸白菜，查過很多做法，大多是先燙過，再加冷開水、鹽巴，重物壓至少21天。也有說可以用生水、洗米水，有說不必燙，也看過電視節目，商家製作大量酸白菜，剖開白菜直接擺放水槽醃製。