作者: Amanda

不愛炸排骨，因為多了一塊不能吃的骨頭，所以會買梅花肉排，肉排不會切太厚而且肉片又軟，刀工不好很難切好厚度一致的肉排，也貪圖方便，我會請攤販幫忙切好自己喜愛的厚度。

米苔目可以煮甜湯或煮鹹口味，可以炒也能煮湯，上一篇炒米苔目我說買不到古早味長條米苔目。熟識的攤販跟我說那種是加粉不是純米，純米的米苔目搓出來都是短短一小截。

前些日子高麗菜非常便宜，跟農會買了一大箱，拿幾顆作台式泡菜給媽媽，剩下的全醃了酸高麗菜。不過也怕醃漬時間長會壞掉，七天就收成冷凍，因此酸味很淡，只能說有發酵香氣卻沒什麼酸味，還有些許鹹味。