作者: Amanda

素炒米粉跟葷食一樣都必須有油脂，不夠油或是水分太多、太乾都不好吃。料理前一定要熱水汆燙過，米粉才會柔軟，一定要剪或切短，否則米粉會糾結纏繞在一起。

高雄-大樹舊鐵橋生態公園-濕地、水鳥、綠意、騎鐵馬 ，舊鐵橋（下淡水溪鐵橋）位於高屏溪上，銜接高雄市與屏東兩縣市，是全台唯一被評鑑為二級古蹟的鐵橋。 1913年建造營運至1987年六月歷時74年，礙於安全因素才停止使用。