宮保皮蛋-香辣Ｑ彈好下飯
宮保皮蛋又香又辣與大家愛吃的涼拌皮蛋豆腐截然不同，尤其在炎熱夏天只要一碗麵搭上這一碟真是開胃又舒爽。曾幾何時只當作配菜的皮蛋已經成為美味主角，除了鹹酥雞攤位出現了炸皮蛋，小餐館也用皮蛋做了創意料理且還是招牌菜
肉絲炒麵、炒麵這樣做最美味-影音
肉絲炒麵、海鮮炒麵都是夜市小吃台灣知名美食，更是熱炒海產必備主食，很多人尤其是新手料理都有個疑問？為什麼自己炒油麵不好吃。
麻辣炒豬心-十分鐘上菜
小時候豬心是很貴的食材，因此媽媽總拿來燉補一家人吃，但是豬心煮久了總是硬邦邦，其實豬心跟雞心一樣容易熟，因此料理時間要快速，免得煮過老影響口感。 我愛拿豬心煮湯或是快炒，口感較嫩咬起來也不累，煮湯清爽，快炒我就喜歡重口味，這道醬油用量少，只想要有醬香即醬色，因…
九層塔炒肉絲、十分鐘快炒
九層塔炒肉絲是十多年前我從炒蝸牛、炒螺肉得來的靈感，炒海鮮也時常會加上九層塔，是台式料理特有的風味。 炒這道很快速算是十分鐘料理，而且好吃又下飯總讓家人忍不住多扒半碗飯，當然也很適合當下酒菜。
香酥炸蝦排，去腥、香酥三步驟 十分鐘上菜
炸蝦排是一道超快速菜餚，只要簡單醃漬，裹粉三步驟，下鍋快速炸熟炸酥外皮。
