年糕-標籤文章彙整。 @Amanda生活美食料理

氣炸年糕、水果年糕

氣炸烤箱也可以烤年糕，無論是糖年糕、寧波年糕還是韓國年糕都可以，只要控制好溫度、時間，烤好略微降溫熱熱的吃，又軟又Q還不黏牙。

年菜怎麼做，傳統家庭總在過年前準備各種食材祭拜祖先，也準備除夕夜年菜。新新人類當然是希望選擇下單訂購，不過礙於長輩的習慣總免不了得下廚做幾道。

年糕水果捲-甜年糕創意料理，甜年糕還沒消耗完嗎？想起冬天大家都不愛冰涼水果，或許拜拜時也有不少水果。

南瓜糕金黃色澤於過年可增添黃金喜氣，鄰居時常拿南瓜給我，雖然我自己愛吃南瓜甜湯但是老公不愛，不敢煮擔心吃不完，想起南瓜糕做法與像蘿蔔糕差異不大。我家喜歡香味重一些尤其熱愛紅蔥酥，因此會增加香料及肉末，讓這道糕點更好吃更對家人的胃。

==廣告==

辣炒年糕是韓劇常見家常小吃，一開始看到小朋友吃著實嚇到，因為感覺好辣。自己買辣醬回家炒才發現，被鮮艷顏色給騙了，辣味其實還好，除非加太多辣醬或辣椒粉才會真的辣。

蘿蔔糕、油蔥肉燥粿，都是近幾年才開始學習這類古早味糕點，以前都是媽媽做哪需要我動手，每一家做的風味都略有差異，最需要注意的是水份以及白蘿蔔用量，只要拿捏好比例很難不成功。

過年會吃年糕，祭拜用的年糕都是甜的，不過還是好多人愛吃年糕卻不愛甜食，選擇寧波年糕烹調一樣有過節氣氛，也能隨自己喜好選擇配料或炒或煮湯。

小時候吃到的蘿蔔糕真正名稱應該是『油蔥肉燥粿』，可能是媽媽的習慣吧，她從不在鹹年糕裡面加白蘿蔔，就只加上油蔥、絞肉，小時候每逢過年，只要媽媽蒸上一大籠『油蔥肉燥粿』，可以好多天不用煮飯，尤其兩個弟弟真的都不看白飯一眼。