蛤蜊湯麵
以往一天三餐我大多只有做晚餐,白天我一個人在家,勤勞時頂多自己準備個簡單的早餐、午餐,但是大多偷懶比較多。
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以往一天三餐我大多只有做晚餐,白天我一個人在家,勤勞時頂多自己準備個簡單的早餐、午餐,但是大多偷懶比較多。
紫米我喜歡拿來煮甜米飯或者甜粥,這樣煮總是我一個人吃,兒子不吃黑色食物,除了香菇,木耳,老公則是不吃甜食。 原本想做成紫米油飯但是又考慮養生,因此在紫米裡加上少許桂圓、枸杞,加上這兩種食材使得紫米飯增加些許甜味,但也不覺得衝突。
四神雞湯是我常煮的湯品,我喜歡四神湯但是又懶得洗豬腸子,購買攤販洗好的又擔心是否加了化學物品清洗。因此煮四神湯我都用排骨或者雞肉煮,如果不愛吃這些也可以選擇加入瘦肉片煮。
吃了上火的咖哩又吃油膩的炸物,會長痘痘,煮道清淡的湯品吧。冬瓜是清涼的蔬菜,適合炒、滷、煮湯。煮冬瓜蛤蜊湯最適合不過囉。
豆腐一直是最受我家人喜愛的食物之一,只要是豆腐,不管我怎麼料理大多一下就吃光,皮蛋豆腐、麻婆豆腐、紅燒豆腐、豆腐味噌湯,這幾道是我較常作的,燴豆腐雖然好吃,不過準備的食材較多,得等我心血來潮才會作。