從虱目魚談起
我常煮虱目魚，主要是它價廉物美，蒸豆豉、乾煎、煮湯、煮粥，好像怎麼煮都好吃，而且虱目魚在我家永遠不會滯銷。
虱目魚粥-虱目魚肚粥-煮粥好簡單
虱目魚粥-虱目魚肚粥-煮粥好簡單 ，老公特別愛吃魚，我常說他是屬貓的，只要是魚料理，他一律來者不拒，虱目魚粥也是老公的最愛，乾煎、煮薑絲湯、清蒸、煮粥他都喜愛，只不過虱目魚刺多，他偏愛吃魚頭或魚肚，唯獨我特別喜愛魚尾，因為我怕吃魚肚軟軟那部分，但是我不怕魚刺多…
自由時報-週末生活版專訪-養生食譜
Amanda接受自由時報採訪，做了五道簡易養生餐，報導刊登於2008/11/29日，可惜只有當天報紙才能看到這篇。線上電子報不是每一篇都刊登，因此看不到這一篇，畢竟報社也要存活，總不能每篇都登，那不就沒人買報紙看了。
鮮蝦餛飩
白蝦還有好幾包，總不能天天都吃蝦，只是蝦冰太久也會變得不新鮮。 乾脆把殼剝了，蝦肉切一切、剁一剁，加上豬絞肉、調味料和一和，包鮮蝦餛飩，冰凍起來可以煮餛飩湯、餛飩麵，當正餐、點心消夜都好。
