海陸藥膳鍋
羊肉爐、薑母鴨、燒酒雞,這些加了中藥材的藥膳補品以往是老公的最愛,現在他一樣也不能吃,問過衛教師如果只加紅棗跟枸杞可以嗎?幸好可以吃,所以還是有適合的中藥材能讓他解饞。
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羊肉爐、薑母鴨、燒酒雞,這些加了中藥材的藥膳補品以往是老公的最愛,現在他一樣也不能吃,問過衛教師如果只加紅棗跟枸杞可以嗎?幸好可以吃,所以還是有適合的中藥材能讓他解饞。
南部粽、水煮粽子做法以及詳細備料流程。我家偏愛南部水煮肉粽口味,台北很難找到我們喜愛的風味口感,大多煮太軟
在那個物質匱乏的年代,幾乎家家都會自製米食類食品,記憶中除了年節該有的年糕、湯圓、紅龜粿,阿嬤偶爾還會做超級硬讓人繃牙的甜糕粿,還有爸媽偶爾會做米苔目。
娘家帶回十幾粒鵝蛋,還有至少二十粒鴨蛋,看到那麼多蛋不知道要什麼時候才能吃完,而且聽說鴨蛋比較腥,鵝蛋又比較粗糙,如果拿來煎荷包蛋或是煮湯不曉得會不會很難吃。(首圖是雞蛋,鴨蛋舊圖檔案太小了看不清)
小時後不敢吃苦瓜,不過每次媽媽煮這道苦瓜封,裡面的肉都會被我們這群小孩子挖光,所以爸爸跟媽媽只剩苦瓜跟湯可以吃,當時還覺得爸媽好可憐只剩難吃的苦瓜可吃。