魚蛋沙拉
魚蛋沙拉做法很簡單，只是處理魚蛋要特別小心，只要表皮別弄破就算成功了。
蔭豉蚵仔
蔭豉蚵仔鮮甜甘味好吃又下飯，除了選用新鮮蚵仔，使用的蔭豉(豆豉)更是美味關鍵。有人愛用黑豆豉有人愛用濕豆豉，但是這兩種味道較重我都不愛，特別喜愛咖啡色豆豉。
沙茶炒芥蘭肉絲
炒芥藍菜我愛搭配沙茶醬，雖然我不愛肉絲，不過家人偏愛芥蘭炒肉絲，因此做這道菜偶爾還是會醃漬一些肉絲搭配，而且很多蔬菜加了沙茶醬的確會變的更美味。
蚵仔薑絲湯 蚵仔酸菜湯
蚵仔湯可以只加薑絲煮湯，也很適合加少許酸菜煮湯又是不一樣的風味。
