標籤: 十分鐘上菜

蚵仔湯可以只加薑絲煮湯，也很適合加少許酸菜煮湯又是不一樣的風味。

鹽酥蝦，蝦子只要夠新鮮不管怎麼料理都好吃，不管是傳統市場採買，或者是超市賣場買的急速冷凍蝦，建議盡可能都以帶殼蝦為主。

胡蘿蔔煎蛋、炒蛋，紅蘿蔔去腥味秘訣，胡蘿蔔的腥味別說小孩子不愛，有時候連大人也不能接受，因此掩蓋胡蘿蔔特殊氣味就是這道的重點。