Amanda生活美食料理第335頁

低脂健康漢堡肉-30分鐘輕鬆完成

低脂健康漢堡肉-30分鐘輕鬆完成，連續兩週應約於汽車賣場示範教學，題材是露營美食DIY主打親子生活，準備漢堡肉、蛋皮飯捲、生菜水果捲，這幾道料理都非常簡單。前一夜預先做好漢堡肉並且煎七分熟，到現場再漢堡肉加熱熟透。

沙茶炒花枝，海鮮只要夠新鮮無論怎麼料理都是好味道。買了一條花枝完全沒設定怎麼烹調，隨意翻找家裡的食材，洋蔥、黑木耳，再搭配自己煮的沙茶醬，鮮甜香都有了。

不同於豬肉煮的肉燥，這道採用低脂雞胸肉再加上些許根莖蔬菜、菌菇，少了油脂又多了多醣體及纖維質。因為是肉燥，雞胸肉務必要切小丁且必須略為熬煮才能入味，切小丁除了方便食用口感上也比較好，不像是片狀或塊狀煮久難以下嚥。

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Amanda食譜-麵食懶人包，我偏愛麵食所以午餐固定吃麵，不論是自己煮或外食，炒麵、湯麵、乾拌麵。乾拌麵、湯麵必須搭配醬料或湯頭配料，譬如：肉燥、炸醬或紅油、油蔥酥。