雞蓉玉米濃湯-免熬高湯、料多鮮甜味美
想必大家上牛排館都會先舀一碗玉米濃湯，但多是湯頭香又濃稠但是無料，小朋友也大都喜愛玉米濃湯，兒子小時候我就常做煮這道濃湯給他喝，自已煮自然是料多味美，這個濃湯做法，是多年前從牛排館學來我再略做改變，做法不難食材也容易取得，雖然程序上有點小複雜，不過也算是快速又…
胭脂米竹筍鮭魚粥
十多天沒吃過花蓮胭脂米，說真的還挺想念，晚餐煮了竹筍鹹粥還加了當季蔬菜、肉末、魚，這一鍋調味簡單卻又非常鮮甜，而且好適合炎熱夏天，如果不想站在熱烘烘爐子邊顧火，還可以把食材處理好丟進電鍋煮。
豬肝絲瓜麵線-無腥味、免用高湯
絲瓜麵線、豬肝湯、豬肝麵線，以上三種我把它們融合在一起成了絲瓜豬肝麵線，有人說味道會怪嗎？豬肝會腥嗎？需要高湯底嗎？
蒸烤瓜仔肉-烤箱無油煙料理
烤箱做瓜仔肉，好吃又下飯的國民美食小吃瓜仔肉 ，免切免剁只要使用絞肉就可以做，可蒸可煮也可以烤。蒸煮是一般最常做的方式，用烤箱烘烤就需有點技巧，烘烤、蒸烤兩種方式，口感差異不會太大，但是蒸烤比較不會造成肉汁減少。
