蒜頭蛤蜊雞湯
爸爸自己養的土雞,總會幫我把雞肉剁好才冷凍,但是待退冰後甜味都流失了,現在我都請爸爸把整隻雞冷凍,退冰後我再自己剁。
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爸爸自己養的土雞,總會幫我把雞肉剁好才冷凍,但是待退冰後甜味都流失了,現在我都請爸爸把整隻雞冷凍,退冰後我再自己剁。
回娘家再回北部前,爸爸總要大弟到他的開心農場抓幾隻土雞,送到菜市場宰殺冷凍好讓我帶回,他知道我喜歡米血糕,會順道作上幾盤,或是炸麻油或蒸熟了才給我。
冬季高麗菜便宜又好吃,爸媽也會曬高麗菜乾,我們這些孩子當然都能拿不少高麗菜乾回家享用。爸媽曬的高麗菜乾跟一般市售的不一樣
許久沒吃到板條,小時後就愛板條的口感,只要有一碗湯板條可吃就開心的不得了,或許是娘家附近有好多客家村受此影響飲食大多偏向客家口味,不過大家耳熟的炒板條在家鄉反而不若湯板條名氣響亮。