分類: 自己煮

櫻花蝦比蝦皮更香，因此只要有櫻花蝦我會優先選用，尤其是炒米粉、煮油飯基本都會用櫻花蝦。

炒雞胸肉如果切片或切絲時常炒過後口感偏硬，因此我會先蒸過再復熱處理，比較容易抓到口感軟嫩熟度。