素食、蔬食-分類文章彙整。 @Amanda生活美食料理第39頁

檸檬果凍、檸檬寒天露-果汁寒天凍

檸檬果凍、檸檬寒天露都是用海藻製作，海藻類統稱為寒天，我習慣使用珊瑚草，海藻本身都帶有些許腥味，因此大都會添加水果，尤其檸檬可以去腥味。

紅棗黑木耳汁或黑木耳露，從小攤販到店面，從傳統市場再到罐裝販售，每一家都強調黑木耳有多健康，有的單純加黑糖，有的加了紅棗、枸杞或桂圓這些中藥材。

早餐Amanda2012-08-01

瓠瓜煎餅也就是浦仔煎，小時候逢年過節拜祭祖先，媽媽會做的蔬菜炸物，幾乎都有茄子、四季豆、高麗菜丸子。知道我們這些饞嘴貓愛偷吃，媽媽總是先炸上一大鍋擺放在餐桌上餵飽我們，最後再炸上一大碗交代我們這是拜拜用不能吃。

每年端午包粽子煮了花生時常沒用完，我會放置冷度庫保存，近期內不會再包粽子，就拿來作涼拌花生。

龍葵是我童年時最美好的記憶，爸媽下田耕作我在竹林下照顧弟弟妹妹，我會走到周邊尋找龍葵的黑果實當零嘴。

有些人不習慣吃鬆餅或許就因為它是甜的，老公就不愛吃甜食，因此我時常得動動腦，作不一樣的鹹口味鬆餅。

涼拌小黃瓜無論是原味、酸甜、酸辣都好吃。夏日除了沙拉就是涼拌菜最開胃，尤其是涼拌小黃瓜麵攤上的小菜自然也少不了它。

再怎麼忙肚子餓了還是要吃，剛吃過午餐又想喝下午茶，肥豬養成還真是容易啊。想起好像很少作椰漿食物，因為老公對於這類食物很排斥，偏偏我又特別喜歡椰漿，何不作個小點心一人獨食。

最近吃中藥調理身體，被醫師下令不能吃冰不能喝涼飲，害得我每次開冰箱見到情人果都得忍住偷吃的慾望，雖然退冰還是可以吃，不過沒有冰沙又不冰涼的情人果就是讓我興致缺缺。

最愛豆瓣炒桂竹筍，桂竹筍是4-5月季節限定食材，筍子採收後容易老化，因此市售桂竹筍大多會先燙煮過再販售，若想買新鮮桂竹筍可能得到產地或是傳統市場找找。