Amanda-作者文章彙整。 @Amanda生活美食料理第202頁

自製雞塊-真食物無添加

很多年沒吃雞塊了，市售雞塊有的過度調味，有的味道不錯但是價格也不便宜，今天就勤勞點自己動手做雞塊吧。不想過度調味又希望多汁有甜味，因此加上一小顆洋蔥增加甜味，不喜歡洋蔥味道可減量，當然也可以不加，至於甜味可加入少許糖。

粥品Amanda2011-07-13

參加食品展最後來個大掃貨，因為太便宜所以心動買了一整隻燻雞回家，為了方便兩老容易食用，拿刀小心片下肉片，剩下雞骨架以及家人都不吃的雞頭，要是丟棄也太浪費，不過又懶的啃骨頭。

夏天輕食料理生菜水果捲，蘿蔓過濾水清洗瀝乾，切好喜愛的水果，再取一兩片起士放入保鮮盒中，幾片越式春捲皮帶著出門上班，午餐時取出食材，只要準備少許冷開水，沾濕越式春捲皮擺上所有食材，捲裹起來不到3分鐘就可以食用。

粥品Amanda2011-07-012

午餐常讓我傷腦筋，以往只有自己一個人隨便吃都可以，一個饅頭或者一個麵包配開水配咖啡，甚至煮一碗泡麵都可以，現在兩老在這可不能隨心所欲隨便吃，雖然他們不挑食還是得注意營養。

收到來自高雄的email，邀請我到舞台進行特色料理秀，與民眾互動及分享美食料理，老實說我真的嚇到，從沒想過會被邀請上舞台作菜，雖然覺得新鮮感也有意願卻是膽怯上場。

冬瓜鮮露飲作法與冬瓜露做法類似，需要慢火熬煮，煮一鍋得花不少時間，建議煮一大鍋比較合算，一部分可裝入冰凍袋放進冷凍庫，或者製成冰棒，消暑也比較健康。

本想煮個魚香炒菇之類的，想想還是單純使用蔬菜、鮮菇別再加絞肉，搭配食材很容易，取個菜名倒是讓我傷腦筋，本想寫個無名大燴炒，想想還是別吧，改天連自己都找不到這道菜。

忙到沒時間準備晚餐，請老公撥電話訂便當，送來的便當搭配不同菜色其中有道滷南瓜，外表看起來不怎麼好看一入口卻是非常美味，品嚐後大概能猜出理面有哪些調味。

近日受了塑化劑影響，媽媽們應該都很勤勞打果汁煮飲品吧，我們家是每到夏天都會自己煮飲品。以前會煮青草茶現在老公的身體不能亂吃所以不煮了，現在大多煮菊花枸杞茶清涼退火又能照顧眼睛

習慣用高麗菜、洋蔥、四季豆、青江菜這些蔬菜炒飯，前些日子中暑整個人懶洋洋，冰箱裡的香腸、波菜一放兩三天，再放下去波菜可就爛了。