作者: Amanda

蒲燒鰻是採用現成品，只要搭配生菜、海苔就能在十分鐘內處理好，無論是夏季或是宴客都很適合。一條中型蒲燒鰻可以包兩捲，大型的蒲燒鰻可以作上4捲，所以人口多的家庭建議買大型蒲燒鰻。

計畫中的雞湯又買不到配料食材，其實是下雨天不想騎車出遠門採購，太晚上菜市場買不到竹筍只好轉戰超市，冷藏櫃裡雖然有竹筍，卻不是我偏好的麻竹筍，改用烏殼綠。

珊瑚草是海草類所以帶有些許的腥味，處理不好很難入口，我按照程序浸泡總還是帶有很淡的腥味。 這次準備浸泡珊瑚草時，突然想起前些日子爸爸宅配來的新鮮檸檬，何不加一點檸檬汁一起浸泡一定能把最後的一點腥味給去除。

本想在中餐煮一碗豬肝湯給婆婆喝，老人家還是認為豬肝煮湯較補血，我硬是忙到沒時間料理午餐，孩子幫忙煮水餃給阿公、阿嬤吃。

南瓜是很健康的食材，小時後娘家媽媽只拿它來煮甜湯，從沒吃過鹹口味南瓜，老公跟孩子們對南瓜說不上喜愛也不算討厭，但是甜湯他們卻很少吃。